Ingeniería en Acuicultura 


Objetivos de la Carrera

Investigar científica y tecnológicamente el área de cultivos a niveles productivos de especies acuáticas de importancia comercial y de nuevas especies posibles de cultivar con éxito, resguardando el equilibrio ambiental y los recursos naturales relacionados.

Perfil Profesional

Profesional dedicado a la cría artificial de animales y plantas acuáticas, en sistemas confinados y controlados que permitan optimizar los procesos biológicos de manera de obtener un producto de la mayor satisfacción del mercado.

Este profesional cubre tres grandes áreas: ingeniería, biología y administración.

Evalúa sistemas productivos acuícolas, dando soluciones técnicas y económicamente *factibles a la actividad acuícola.

Está capacitado para enfrentar:

El diseño, instalación, organización, operación y control de sistemas de cultivo de recursos hidrobiológicos.

Funciones relacionadas con la investigación, desarrollo, manejo y conservación de recursos naturales y del medioambiente relacionados con la acuicultura.

La administración y gestión empresarial de centros de cultivos acuícolas.


Tareas o actividades específicas ques se realizan en la profesión

Establece centros de cultivo. Diseña sus instalaciones (tanques, estanques, jaulas y parques), determina la correcta ubicación de los diferentes secciones y elementos de la granja marina, sus instalaciones de distribución de agua y aire, tratamiento y reciclaje del agua , captación y bombeo, decantación y filtración, esterilización y desinfección, calentamiento y refrigeración, aireación e inyección de oxígeno, recirculación.,etc.

Planifica, controla y realiza las operaciones necesarias para la producción del cultivo acuícola, aplicando las técnicas de cultivo establecidas en cada caso (crianza de moluscos, crustáceos o peces)

Controla y regula los requerimientos ambientales y alimenticios del cultivo.

Organiza al personal necesario de cada fase del ciclo biológico de cultivo.

Determina los criterios de selección de las especies a cultivar, como requerimientos *anatómicos, *fisiológicos, bioecológicos y económicos.

Atiende la reproducción , el cultivo larvario y de juveniles en laboratorios de ambiente controlado.

Determina criterios de valoración de calidad larvaria mediante observación microscópica.

Supervisa las dosis, dietas, periodicidad y métodos de suministro de alimento en función de la fase de desarrollo del cultivo.

Evalúa su crecimiento.

Supervisa el montaje de equipos auxiliares (bombas, aireadores, calentadores, comederos, filtros y equipos de esterilización); las medidas y equipos de seguridad y de prevención de averías; las condiciones higiénicas y ambientales básicas de las instalaciones del cultivo.

Supervisa condiciones de envasado y transporte en condiciones higiénicas adecuadas y normalizadas.

Estudia diferentes *canales de comercialización.

Debe ajustarse a la normativa vigente en la materia, así como a normas de seguridad laboral, higiene y protección del medio ambiente.

Investiga sobre la biología, cultivo y propagación de animales y plantas marinas, tanto autóctonas como introducidas.

Evalúa la *factibilidad económica de cultivos de nuevas especies.

Lleva a cabo el repoblamiento de áreas sobre explotadas y en formación, es decir la siembra de peces, moluscos y algas.

Investiga nuevos procesos y productos para la alimentación/nutrición de especies acuícolas. 

Incorpora la *biotecnología y el mejoramiento genético en especies.

Investiga tecnologías más limpias para la actividad acuícola.



Campo Ocupacional 

Empresas productivas en áreas de la biología marina, pesquería, acuicultura, alimentos para organismos acuáticos.
Empresas fiscales (en administración de centros de cultivo, organización de procesos productivos, producción vegetal o animal, estudios de impacto ambiental de los cultivos, etc.)
Instituciones relacionadas con la conservación y preservación de recursos marinos y dulceacuícolas.
Laboratorios y Consultoras que brindan servicios profesionales en el ámbito del manejo, procesos y comercialización.
Docencia e investigación en universidades.
Centros de investigación Biotecnológicos. 
Empresario a nivel de pequeña, mediana o gran empresa, en la industria pesquera y/o acuícola, como consultor de empresas privadas o del Estado.
Ejercer en forma independiente la profesión (asistencia técnica, consultorías, evaluación de proyectos, etc.) 

 

Duración aproximada de los años de estudio.

5 años


Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios.

Asignaturas de formación Básica


Matemáticas (3 niveles), Fundamentos de Biología, Física, Química Orgánica y Bioquímica, *Química General y Analítica. 


Área profesional


Ecología y Medio Ambiente, Oceanografía, Evaluación de Recursos Pesqueros, Biología de Invertebrados, Biologia de Peces, Cultivo de Peces, Cultivo de Crustáceos, Cultivo de algas, Cultivo de Moluscos, Nutrición y Alimentación, Genética, *Hidráulica, Resistencia de Materiales, *Bioestadística, Máquinas y Equipos, Ingeniería de cultivos (3 niveles).


Asignaturas Complementarias


Natación y Buceo, Economía, Administración de Empresas, Métodos Estadísticos.

 

Especialidades

Investigación biológica básica.

Innovación tecnológica.

Ambiente y manejo de poblaciones.

Economía y legislación.

Cosecha y post-cosecha.


Vocación, Habilidades e Intereses necesarios en el postulante a esta carrera.


Intereses

Valoración de las Ciencias.

Su interés se orienta hacia el mundo natural y los organismos vivientes.

Deseos de aplicar en forma práctica sus conocimientos del medio ambiente, produciendo y haciendo uso de tecnología.

Curiosidad por la anatomía y la biología Celular.

Interés por el mar y los recursos marinos.

Curiosidad por la crianza de animales y plantas.

Motivación por la planificación y realización de proyectos.


Habilidades.

Inteligencia Naturalista, es decir la capacidad para percibir, observar e identificar las diferencias y semejanzas entre miembros de una especie o de diferentes especies, como también relaciones existentes entre ellos.

Capacidad de análisis

Comprensión de la física, la matemática y la química.

Habilidad manual

Habilidades de planificación y organización en la selección, ordenación, clasificación y reconocimiento de secuencias de desarrollo de un trabajo.


Vocación.

Un deseo de servicio y satisfacción personal logrado a través del trabajo productivo y la aplicación de conocimientos especialmente biológicos.

O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado dentro de esta vocación global.


Personalidad del postulante

Organizado

Metódico

Paciente

Detallista

De terreno


Ámbito de trabajo

Trabajo en laboratorio y salidas a terreno, embarques.

Necesita buena salud para soportar al aire libre las diversas condiciones climáticas que se enfrentan en el trabajo en el campo y en el mar.


Carreras afines y relacionadas

Ingeniería Pesquera, Biología Marina, Ecología Marina, Técnico Acuícola, Biotecnología, Agronomía, Veterinaria.


Glosario de Términos

*Anatómicos: Anatomía: estudio de la estructura de las partes de los cuerpos orgánicos.

*Fisiológicos: Fisiología: estudio de las funciones orgánicas.

*Factible: posible de llevar a cabo

*Canales de comercialización: vías o formas de hacer llegar los productos desde el productor al consumidor.

*Biotecnología: Tecnología aplicada a los procesos biológicos.

*Hidráulica: parte de la mecánica que estudia el movimiento de los fluidos o líquidos.

*Bioestadística: Ciencia que aplica el análisis estadístico a los problemas y a los objetos de estudio de la biología.

*Química Analítica: Estudio orientado a descubrir los elementos de una sustancia y en qué proporción éstos están presentes.



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